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Frequently Asked Questions

¿Qué son las enzimas hidrolíticas y oxidativas?

Las enzimas hidrolíticas aceleran las reacciones en las que una sustancia se rompe en componentes más simples por reacción con moléculas de agua. Las enzimas oxidativas, conocidas como oxidasas, aceleran las reacciones de oxidación, y las reductoras las reacciones de reducción en las que se libera oxígeno.

¿Qué son las enzimas hidrolíticas digestivas?

Una característica resaltante de las enzimas hidrolíticas digestivas, es que son extracelulares y que se mezclan con los alimentos en su paso por el tubo digestivo. Estas enzimas son producidas por células que recubren el estómago, intestino y otros órganos como el páncreas. Digestión celular

¿Cuál es la función de las hidrolasas?

Las hidrolasas son enzimas que, a grandes rasgos, tienen la función de romper enlaces entre moléculas mediante un proceso de hidrólisis en el cual, como podemos deducir por su nombre, está involucrada el agua. En este sentido, partimos de una unión de dos moléculas (A y B).

¿Qué son las enzimas?

Las enzimas, por lo general, son moléculas de proteínas grandes, con una actividad regulada. Todas presentan una forma 3D específica. Estas trabajan a bajas concentraciones. No son modificadas durante la reacción, por lo que pueden ser recuperadas sin cambios en su estructura molecular o proteica.

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